说实话，有很多人的确是不喜欢吃洋葱的，总觉得那个味儿挥之不去，所以弃之不吃，但是洋葱又的的确确是好处非常多的，拥有很多我们人体需要的营养元素，有“蔬菜皇后”之称的美名，并且具有杀菌、抗感冒等出色的能力，实在是不应该暴殄天物的。
然而最近喜欢上了炒饭，自从学会正确的米饭处理方式后，朋友们还给了很多建议，今天也是要分享出来的。之前炒出来的米饭虽然粒粒分开，但香味确实不足，朋友则给出了一个我怎么也没想到的建议。
她说，是油的问题。
油？我用的可都是纯正的花生油呢，私自榨的，算不算违法？她说不对，不应用植物油，用动物油才对。可是我说，动物油很贵啊，特别是黄油，小小一块都几十块了。她说你傻，用猪板油啊！这玩意不贵，十块钱都可以买回来炼很多油了，而且猪板油同样也非常香，用来炒蔬菜，洋葱等最好不过了，香味绝对不会别西餐的做法差。
天，我用汗毛想了想猪板油的气味，跟洋葱，或者说是素菜，似乎真的是不错的配合，于是立马动手整了一番令我，令家人都非常满意的炒饭！洋葱就此融入我的生活！
材料：如图：米饭、香菇、洋葱、鸡蛋、小葱、猪板油、盐（香菇洋葱小葱通通切碎）
1、猪板油起锅开火烧化，中火烧至响油。
2、倒入鸡蛋液，快速炒匀。
3、鸡蛋七八分熟时倒入米饭炒匀。
4、用锅铲压平米饭，闷去米饭多余的水气后盛出。
5、令起锅烧油，先放入香菇粒煸去水分。
6、再放入洋葱丁一起煸炒。
7、炒至香味出来，放入鸡粉入味。
8、将炒好的米饭再倒入，加盐调味，放入小葱再炒匀即可上桌。
米饭粒粒分明，干爽有味道，洋葱和香菇的香味更是让人欲罢不能啊！
贴士：米饭不管隔夜还是新煮其实都可以用，就像材料那张图一样，都是用冷水泡散，然后放到漏盘里面沥去水分，米饭松松散散，炒的时候省了很多力气哟！
